在2022年年初，NEW WAVE by DA VITTORIO 在 UCCA Edge 正式揭幕。这是国内领先艺术机构 UCCA 集团旗下第一家美术馆餐厅，亦是意大利米其林三星餐厅 DA VITTORIO 在亚洲开设的第二间餐厅。
餐厅名为 NEW WAVE，其灵感源自2007 年北京UCCA尤伦斯当代艺术中心举办的开馆展“’85新潮:中国第一次当代艺术运动”。’85 新潮是中国20世纪艺术史上极其重要的艺术运动之一，也是中国当代艺术首次被全面纳入国际视野的里程碑，标志着中国当代艺术自此跨入了全新纪元。
NEW WAVE by DA VITTORIO 落户 UCCA Edge，是 DA VITTORIO 集团 Cerea 家族首次涉足美术馆餐厅。NEW WAVE by DA VITTORIO 的诞生将艺术观展与精致美食紧密结合。延续Cerea 家族多年对“家本味”的追求，NEW WAVE 在纯正意大利风味中融合了现代元素；平易近人兼具专业素养的服务，在极具设计感的美学环境中，融高品质味蕾享受于轻松惬意氛围，开创了沪上新生代精致休闲餐饮的一种新体验。
