福寿司,由行政总厨佐佐悠树与山本英次郎共同执掌。佐佐与山本均师从日本第一江户前寿司名店Sugita。依托对食材的深刻独到的理解,不拘泥于经典与传统,致力于呈现鱼料与舍利的完美融合,料理风格鲜明,为沪上食客带来别具一格的寿司体验。